榴莲为什么是臭的味道,吃起来却那么好吃

榴莲闻上去臭的是因为榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被人描述为腐臭味、臭鸡蛋味等。但是,榴莲的味道是因人而异的。喜欢闻的人,认为它是好闻的,不喜欢这种味道的人,即使人们说榴莲是香的,也会认为它是臭的。

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在食物界,有这么一种存在,喜欢它的人总为其驻足,讨厌它的人看到它就浑身难受。最夸张的是,这两种人甚至还会因此互相嫌弃。而榴莲,就是一种最典型的此类食物

榴莲被不少人称为“水果之王”,其中有 一部分的原因就是它那“霸气”的味道,而且榴莲在市场上买的价格还是比较贵

不过对于这种奇葩的味道,喜欢它的人会沉醉于此。而讨厌的人却会觉得这是“臭水沟里的味道”、“臭鼬”。

这到底是为什么呢?对一种水果的认知为什么会两极分化这么严重?给大家解释一下:

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榴莲有臭的味道是为什么

之所以有人爱榴莲也有人恨,最主要的原因其实是人的基因。如果你的基因已经把你对榴莲气味的认知定死了,就是认为它难闻。那你就没有任何办法了,无论如何你都不会喜欢上它。

其实,榴莲闻上去臭的是因为榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被人描述为腐臭味、臭鸡蛋味等。

但是,榴莲的味道是因人而异的。喜欢闻的人,认为它是好闻的,不喜欢这种味道的人,即使人们说榴莲是香的,也会认为它是臭的。

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爱吃榴莲那味道就是另外一回事了

当然啦,哪怕你的基因不厌恶榴莲,你也不一定会喜欢它。很多人初次闻到榴莲的味道,也会觉得十分敏感,并且特别厌恶这种味道。

  但是如果你多尝试接触几次,可能就会慢慢的爱上它,所以很多女孩子都非常喜欢吃榴莲,毕竟它吃起来的味道确实不错,要不然价格偏高的榴莲咋会收到追捧呢。

不过无论如何,由于榴莲的含糖量很高,所以不建议糖尿病人食用。哪怕血糖控制的再好,也最好一点不吃。

在泰国曾有糖尿病患者一口气吃了4个榴莲后不治身亡。为此,泰国卫生部非常严肃的劝告公众,一天食用榴莲不要超过两瓣。

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很多人也都知道吃榴莲很容易上火,其实这根本不是因为榴莲是一种“会让人上火”的食物。

最主要的原因还是人们吃榴莲往往收不住嘴,而它的糖分含量又太高。因此,就很容易出现“上火”症状。

方面来说,高血糖负荷的饮食,会导致痤疮加剧,其机理可能是血糖水平与雄性激素水平呈正相关。

另一方面,吃了太多糖,会让肠胃负担太重,无法将糖分等营养物质完全吸收,就可能会引起口唇生疮等上火症状。

总的来说,吃榴莲的时候要有意识的控制摄入量,尽量少吃一些。如果害怕“上火”,也可以在吃榴莲的时候多喝点水来缓解。

此外,如果你是减肥人群,也最好别碰榴莲。因为它的热量真的非常高,基本上吃上一小块榴莲就等于吃上一块甜甜的蛋糕,吃多了想不胖都难。

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